Brasil - natural
$23.000

En esta ocasión elegimos hablar del varietal que usamos para este café: Bourbon Rojo. Si el nombre te resulta familiar, no es casualidad. Estás frente a uno de los varietales más emblemáticos de Coffea arábica. Su origen se remonta a una mutación natural del linaje Typica en la antigua isla Bourbon actual La Réunion. Desde allí se convirtió en una referencia dentro del café de especialidad gracias a una taza dulce, equilibrada y elegante, con una textura sedosa y una complejidad que lo distinguen hasta hoy. Con el paso del tiempo surgieron otras variantes, como el Bourbon Amarillo y el Bourbon Rosado, cada una con características propias. Sin embargo, el Bourbon Rojo sigue representando la expresión más clásica de este linaje. Quizás por eso su nombre conserva tanto prestigio: porque mucho antes de convertirse en una tendencia o en un recurso de marketing, el Bourbon ya había construido su reputación donde realmente importa: en la taza.