Colombia - Lavado
$26.000

Este café es un regreso al origen, porque el grano que vas a usar es, literalmente, la semilla del fruto. Para realzar su esencia, fue sometido al beneficio lavado, un proceso en el que se retira la pulpa para que la semilla fermente y seque por sí misma, permitiendo que su carácter interno tome verdadero protagonismo. Esta primera edición combina tres variedades: Caturra, una mutación del Bourbon; Bourbon, una mutación natural del arábica Typica originada en Etiopía; y Castillo, desarrollada en Colombia por la Federación de Cafeteros